COURSES코스 목록

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  STANDARD

  ¥ 12,000 / 1인
  (소비세·서비스료·회장비 포함)

  이탈리아를 중심으로 한 기본 계획.
  
  건배주
  스파클링 와인
  
  APPETIZER
  생선 크루드 계절 야채와 생강 비네그렛
  
  HOT APPETIZER
  가리비와 계절 야채 프릿 케이퍼와 세미 드라이 소스
  
  PASTA
  젊은 닭과 호박 라구 리가 토니
  
  FISH
  스즈키의 아쿠아 파자 재단 허브의 향기
  
  MEAT
  국산 소 로티 숙성 간장 샤리아 핀 소스
  
  DESSERT
  로스트 피스타치오의 세미프레드 레몬 콘피
  
  BREAD
  빵
  
  DRINK
  커피/차

  요리 내용

  코스 요리

  프리 드링크 내용

  맥주 / 와인 (레드 / 화이트) / 소주 (이모 · 무기) / 위스키 / 하이볼 / 레몬 사워 / 논알콜 맥주 / 진저에일 / 애플 / 망고 / 우롱차

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  CLASSIC

  ¥ 15,000 / 1인
  (소비세·서비스료·회장비 포함)

  계절의 식재료를 고집한 요리를 즐길 수 있는 플랜. 건배주는 스파클링 와인으로 준비해 드립니다.
  
  건배주
  스파클링 와인
  
  AMUSE
  당근무스와 콩소메 젤리 새우와 성게의 크루드
  
  COLD APPETIZER
  신선한 마리네와 향신 볶은 참깨와 생강의 향기
  
  HOT APPETIZER
  가리비 튀김 볶은 버터 소스와 신선한 허브
  
  PASTA
  어린 닭고기 화이트 와인 조림과 파르미자노 치즈 리가토니
  
  FISH
  삼치 소테 조개 소스와 묘세이 파유
  
  MEAT
  규슈산 특선 와규의 숯불구이 숙성 간장과 쿠보타 농원의 허브 샐러드
  
  DESSERT
  프롬아쥬 블랑 장미 콩피와 리치
  
  BREAD
  빵
  
  DRINK
  커피 / 홍차

  요리 내용

  코스 요리

  프리 드링크 내용

  맥주 / 와인 (레드 / 화이트) / 소주 (이모 · 무기) / 위스키 / 하이볼 / 레몬 사워 / 논알콜 맥주 / 진저에일 / 애플 / 망고 / 우롱차

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  SIGNATURE

  ¥ 20,000 / 1인
  (소비세·서비스료·회장비 포함)

  제철의 식재료를 듬뿍 사용하여 셰프의 고집스러움을 담아 오감으로 느낄 수 있는 정성스러운 코스 요리. 건배주는 샴페인을 준비해 드립니다.
  
  건배주
  샴페인
  
  AMUSE
  금눈돔과 아오리이카(창꼬막오징어)의 미퀴 제철 채소와 유자 향 젤리를 곁들여
  
  HOT APPETIZER
  소 혀의 가벼운 훈제와 흰 파의 콩피 타스마니아산 홀그레인 머스타드
  
  PASTA
  홋카이도산 생 성게를 사용한 파스타
  
  FISH
  감태어(아마다이)의 비닐 튀김 컬리플라워 퓌레와 오마르소스
  
  MEAT
  규슈산 흑모 와규 안심 숯불구이 검은 송로버섯(블랙 트러블)과 숙성 간장
  
  〆
  전복과 청채를 곁들들인 사프란 풍미 리조또
  
  DESSERT 1
  감귤과 귀부 와인의 젤리 크렘 당쥬
  
  DESSERT 2
  갓 구운 피낭시에 By THE CAFE
  
  DRINK
  커피 / 홍차

  요리 내용

  코스 요리

  프리 드링크 내용

  맥주 / 와인 (레드 / 화이트) / 소주 (이모 · 무기) / 위스키 / 하이볼 / 레몬 사워 / 논알콜 맥주 / 진저에일 / 애플 / 망고 / 우롱차