COURSES課程列表

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  套餐料理

  ¥ 12,000~ / 1名
  (含消費稅、服務費、會場費用)

  STANDARD コース　12,000
  
  乾杯スパークリングワイン
  鮮魚のカルパッチョ 季節の野菜とレモンヴィネグレット
  ホタテと季節野菜のフリット セミドライソース
  トスカーナ風ラグソースのリガトーニ
  サワラのソテー クラムソース ハーブの香り
  サーロインステーキ 熟成醤油のシャリアピンソース
  カッサータ・シチリアーナ オレンジマリネとカモミールミルククリーム
  パン
  コーヒー/紅茶
  
  
  
  CLASSIC コース　15,000
  
  乾杯スパークリングワイン
  人参のムースと海老のヴェリーヌ コンソメジュレ
  長崎産ハーブ仕立て真鯛のクルード レモンの香り
  帆立貝とあおさ海苔のフリット 生ハムとトマトのサルサ
  トスカーナ風ラグソース リガトーニ パルミジャーノ
  鰆と旬菜のソテー 蛤のソース 明星葱のオイル
  九州産 特選国産牛のグリル 熟成甘醤油 久保田ハーブのサラダを添えて
  苺とハーブのグラニテ クレーム・ダンジュ
  パン
  コーヒー / 紅茶
  
  
  SIGNATURE コース　20,000
  
  乾杯シャンパン
  金目鯛とアオリイカのミキュイ 季節野菜と柚子の香るゼリーを添えて
  牛タンの軽い燻製と白葱のコンフィ タスマニア産粒マスタード
  生雲丹とズワイガニのリングイネ
  甘鯛の鱗揚げ カリフラワーのピュレとオマール海老のソース
  九州産 黒毛和牛フィレ肉の網焼き 黒トリュフと熟成醤油
  鮑と青菜 サフラン風味のリゾット
  柑橘と貴腐ワインのジュレ クレームダンジュ
  焼き立てフィナンシェ By THE CAFE
  コーヒー / 紅茶

  飲食

  套餐料理

  免費飲料

  啤酒/葡萄酒 (紅·白) /燒酒 (薯·麥) /威士忌/蘇打威士忌/檸檬酸味雞尾酒/無酒精啤酒/姜汁汽水/蘋果/芒果/烏龍茶

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  自助餐

  12 ,000日圓 / 1人
  （含消費稅、服務費、場地費）

  ー乾杯酒ー
  スパークリングワイン
  
  ーAPPETIZERー
  季節のamuse gueule ～ 小さな冷菜 ～
  クラシックサラダ オリジナルドレッシング2種
  鮮魚のカルパッチョ ソイジンジャーヴィネグレット
  ONEセレクト ハムの盛り合わせ グリッシーニ添え
  トマトとフェタチーズ 彩豆のパンツァネッラ
  タコとブロッコリー ジャガイモのガリシア風
  フリットミスト ハーブタルタルソース
  
  ーMAINー
  ジャガイモのニョッキグラタン ボローニャ風
  鮮魚のソテー アクアパッツァ仕立て
  ありた鶏とブラウンマッシュルームのフリカッセ
  糸島豚の肩ロースのグリル サルサヴェルデ
  BEEFステーキ 九州産熟成甘醤油のソース
  
  ーDESSERTー
  ブルーベリーのタルト クリームチーズシャンティ
  レモンのティラミス ココナッツメレンゲ
  レモンジンジャーパウンドケーキ
  マカロン レモン＆パッション フレーズ
  黄色い果実のマリネ エキゾチックソース
  宮崎マンゴーと金木犀のジュレ
  
  ーDRINKー
  コーヒー / 紅茶

  飲食

  自助餐

  免費飲料

  啤酒/葡萄酒 (紅·白) /燒酒 (薯·麥) /威士忌/蘇打威士忌/檸檬酸味雞尾酒/無酒精啤酒/姜汁汽水/蘋果/芒果/烏龍茶