COURSESコース一覧

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  STANDARD

  ¥ 12,000 / 1名様
  （消費税・サービス料・会場費込）

  イタリアンを中心としたベーシックなプラン。
  
  乾杯酒
  スパークリングワイン
  
  APPETIZER
  鮮魚のクルード 季節の野菜と生姜ヴィネグレット
  
  APPETIZER HOT
  ホタテと季節野菜のフリット
  ケイパーとセミドライソース
  
  PASTA
  はかた一番どりとズッキーニのラグー リガトーニ
  
  FISH
  スズキのアクアパッツァ仕立て ハーブの香り
  
  MEAT
  国産牛のロティ 熟成醤油のシャリアピンソース
  
  DESSERT
  ローストピスタチオのセミフレッド レモンコンフィ
  
  BREAD
  パン
  
  DRINK
  コーヒー / 紅茶

  料理内容

  コース料理

  フリードリンク内容

  ビール / ワイン（赤・白）/ 焼酎（芋・麦）/ ウイスキー / ハイボール / レモンサワー / ノンアルコールビール / ジンジャーエール / アップル / マンゴー / 烏龍茶

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  CLASSIC

  ¥ 15,000 / 1名様
  （消費税・サービス料・会場費込）

  季節の食材にこだわったお料理をお楽しみいただけるプラン。乾杯酒はスパークリングワインをご用意いたします。
  
  乾杯酒
  スパークリングワイン
  
  AMUSE
  人参のムースとコンソメジュレ 海老と雲丹のクルード
  
  APPETIZER COLD
  鮮魚のマリネと香味野菜 焙煎胡麻と生姜の香り
  
  APPETIZER HOT
  帆立貝のフリット 焦がしバターソースとフレッシュハーブ
  
  PASTA
  はかた一番どりの白ワイン煮込みと
  パルミジャーノチーズのパスタフレスカ
  
  FISH
  鰆のソテー クラムソースと明星葱オイル
  
  MEAT
  九州産特選和牛の網焼き 熟成醤油 久保田ハーブ
  
  DESSERT
  フロマージュブラン ローズコンフィとライチ
  
  BREAD
  パン
  
  DRINK
  コーヒー / 紅茶

  料理内容

  コース料理

  フリードリンク内容

  スパークリングワイン（乾杯酒）/ ビール / ワイン（赤・白）/ 焼酎（芋・麦）/ ウイスキー / ハイボール / レモンサワー / ノンアルコールビール / ジンジャーエール / アップル / マンゴー / 烏龍茶

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  SIGNATURE

  ¥ 20,000 / 1名様
  （消費税・サービス料・会場費込）

  旬の食材をふんだんに使用し、シェフのこだわりを詰め込んだ五感で感じていただける至極のコース料理。乾杯酒はシャンパンをご用意いたします。
  
  乾杯酒
  シャンパン
  
  AMUSE
  金目鯛とアオリイカのミキュイ
  季節野菜と柚子の香るゼリーを添えて
  
  APPETIZER COLD
  牛タンのコンフィ 藁の香り 白ネギと粒マスタード
  
  APPETIZER HOT
  生雲丹と甘海老の冷製パスタ
  
  FISH
  甘鯛の鱗揚げ カリフラワーのピュレとこだわりのフォン
  
  MEAT
  九州産黒毛和牛フィレ肉の網焼き
  熟成醤油とトリュフ 久保田ハーブ
  
  〆
  鮑と青菜のリゾット
  
  1 DESSERT
  柑橘と貴腐ワインのジュレ クレームダンジュ
  
  2 DESSERT
  CAFE THE By 焼き立てフィナンシェ
  
  DRINK
  コーヒー / 紅茶

  料理内容

  コース料理

  フリードリンク内容

  ビール / ワイン（赤・白）/ 焼酎（芋・麦）/ ウイスキー / ハイボール / レモンサワー / ノンアルコールビール / ジンジャーエール / アップル / マンゴー / 烏龍茶